便看到谢尚拿了一个本大小但却比所有四五经累一块儿还高厚的匣子摆放到自己面前。
红枣看看匣子,又看看谢尚,疑惑问道“这是什么”
这世女子多文盲没地位,甚少有人为占半数人口的女子写。
先红枣已收过谢尚送的一套女四,她并不以为谢尚还能再送出套女五经来前世百度和这世雉水城的店都没有
“这是一套药学著典本草纲目。”谢尚回道,“红枣,黄帝内经有云空腹食之为食,患者食之为药。可见这自古以来都是药食同源,食既是药,药既是食。”
“药有“性味”之分,药食即是同源,这食便也有寒热温凉之分。所以,红枣你往后在整治菜肴的时候便就得注意食材性味搭配,不能寒温乱用,如此便不是养身,而是害身了”
“更遑论人吃五谷杂粮,难免生病。而人体有病时,更要留心饮食调养,方才能保周全。”
“红枣,现你学掌中馈,我赠你这一套本草,正好可助你了解食材药性,做出符合四时节气的佳肴来”
谢尚送红枣的这一套本草是后晌打发尚荣刚去买店买的。
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以为自己这一份礼物送得及时食有四性五味,于人体五脏有相生相克作用。食之不当,便是害人害己。
更遑论有的食材,比如常见的金针菜和豆角,若做法不当,便是毒药,人吃了便会中毒。
红枣这回做蜂蜜柚子茶真的算是运气好,谢尚暗想柚子皮无毒。但若就此放任不管,便就是俗话说的“常在河边走,哪有不湿鞋”红枣迟早会搞出乱。
所谓“君子防未然”。他现既看出来不妥,便就得好好教导红枣研习本草,如此红枣将来才能主持好中馈,负担起全家人的四时安康。
红枣没想到谢尚这么龟毛竟然让她读本草来安排四时菜肴。这若是在前世红枣一准把摔他脸上,让他哪儿来的哪儿回。
但这世被穿越大神教做人七年,当下红枣好脾气地打开匣子,心里自我开解道看在老太爷能活到八十四的份上,她就先瞧瞧吧
万一,真有些道理呢
好容易从面朝黄土背朝天的高庄村熬进了城,红枣可不想再跟上辈子一样年纪轻轻就把自己作死掉了,然后再从头再来
只这世一回,她就已然受够了
饶是心有准备,但待看到一尺多厚的本草时,红枣还是觉得眼晕。
“尚哥儿,”红枣问道“这本草这么厚,要这么看”
“选着看”谢尚道“咱们家现今每日的饭菜还都是娘给安排。你每天吃完饭后,便翻翻本草,看看吃的菜的性味和搭配。如此过个三年五载,你于家常菜式便就都知道了”
闻言红枣点头,心说谢尚的要求倒不算是苛刻有三年五载熟悉家常菜,她一准没有问题。
“碧苔,”红枣唤丫头“你再帮我缝个账本来”
谢尚奇道“你要账本做什么”
红枣“记每日菜谱,然后把本草上的食材味性都写上去。”
红枣前世虽日常吃外卖,但逢年过节也没少给她教授妈搁路上搜索菜谱,这耳炫目染地即便至今也没记下几个菜谱,但于菜谱的写规范确是熟悉的,知道都是要写主材、辅菜、调料、火候以及推荐理由。
现记录菜肴性味,红枣以为不过是再这个基础上再追加一栏“宜忌说明”罢了!了,容易得很。
有了这个记载,红枣想她只要一年就能依葫芦画瓢安排厨房每日家常菜肴了
“菜谱”谢尚眼睛亮了,拍手道“好主意”
“比如浦江吴氏中馈录便是由南宋浦江的一个吴姓妇人收集整理了当地的七十六种菜点方子编著而成。”
“红枣,”谢尚越说越激动“你把咱们家这本菜谱写好了,等将来你也出一本雉水谢氏中馈录,然